第一章 古代医药与牛奶的结缘

在古代中国，由于饮食结构的原因，牛奶并不是常见的饮品。然而，古代医药书籍中已经有记载了牛奶具有滋补身体、补充营养等功效。这表明，在古代中国，人们对牛奶的认识已经开始。

一、古代医药对牛奶的应用

早在《黄帝内经》和《本草纲目》等古代医药书籍中，就将牛奶列为滋补健康、治疗虚弱等疾病的药物之一。根据这些记载，我们可以得知，在古代中国，已经开始意识到牛奶对身体健康的益处。

在《黄帝内经》中，有关于“乳汁”（即牛奶）的记载。它提到了牛乳可以滋阴润燥、益气力、增加肌肉力量等作用，并且适合用于治疗虚劳、消渴和咳嗽等症状。这些记载显示出当时人们对牛奶所具有的保健功能已经有了一定的认识。

而在《本草纲目》中，对牛奶的记载更加详细。它指出牛乳可以滋养五脏、强壮筋骨、补肾益精等。同时，还提到了将牛奶煮沸后能治疗虚劳、消渴和虚寒等症状。这些记载不仅表明了古代医药对牛奶的重视，也说明了人们早在古代就开始利用牛奶来治疗一些疾病。

二、牛奶在古代社会中的地位